Aprovechando que hoy tenemos fiesta de odden (la misma que en mi bienvenida), os voy a hablar de la que tuvimos el mes pasado, basada en las Gyoza (supongo que se escribe asi), que no sólo del sushi vive el japonés, más bien todo lo contrario.
Las gyoza son unas empanadillas, pero con masa muy fina y rellenas de carne, gambas, verduras y lo que se ponga por delante. Se ponen en la plancha con un poco de agua, y se hacen medio al vapor medio a la plancha. Una vez cocinadas se bañan en una salsa hecha de soja y vinagre.
Al principio no me volvian loco, pero ahora me gustan bastante. Aqui os dejo unas fotos de cuando las hicimos en el laboratorio:
Primero tocearlo todo bien.
La gambas peladas no tienen muy buena pinta.
Toca escurrir el agua de la col.
Manuseando la comida
Col manoseada y escurrida.
La plancha funcionando.
El resultado final! (el plato sucio lo empastra bastante)
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